Descubre la gastronomía del Pla d'Urgell, una cocina de sabores auténticos donde tradición y producto de proximidad se combinan en platos sencillos y de calidad, ideales para disfrutar con calma durante tu estancia en Fondarella y alrededores.
El Hotel Rosaleda es un buen punto de partida para descubrir la cocina tradicional del Pla d’Urgell, basada en el producto local y en sabores auténticos que se disfrutan sin prisas.
Restaurantes y sabores locales
La cocina local se apoya en los productos de la tierra, como el aceite de oliva, las verduras de temporada y los embutidos artesanos. Destacan también las peras de Lleida, reconocidas por su calidad. Una gastronomía que valora el origen, el producto de proximidad y los sabores auténticos del territorio.
Los “cargols a la llauna” (caracoles a la brasa en bandeja) son uno de los platos más representativos de la gastronomía de Lleida. Se cocinan a la brasa y se acompañan habitualmente de alioli u otras salsas, y suelen ser protagonistas de celebraciones y encuentros populares.
La cassola de tros es un guiso tradicional de origen campesino elaborado con verduras, carnes y embutidos. Un plato contundente que refleja la cocina de aprovechamiento y la tradición rural del Pla d'Urgell.
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